Minipivovar Moritz byl založen v roce 2006 a dodává pivo do stejnojmenného hostince v Olomouci. Pojmenován byl na počest Moritze Fischera, olomouckého podnikatele ve stavebnictví.
Restaurace je nekuřácká a připravuje jídla haličské (např. polský baršč), židovské (šoulet, cimes) a české kuchyně. V letních měsících funguje i zahrádka přes ulici, kde probíhají i občasné koncerty.
V roce 2007 byl v průvodci Good Beer Guide Prague and the Czech Republic, publikovaném britskou CAMRA (Campaign for Real Ale), zařazen mezi 10 nejlepších českých a moravských pivovarů.
Výrobky pivovaru
Nepasterizované a nefiltrované pivo:
Moritz 10°
Moritz 11°(polotmavé)
Moritz 12°
Maisel polotmavý ležák 11°
Speciality:
Šoulet z husičky pro dvě osoby
Halíčský Baršč
Moritzův špíz z kuřecího masa (šašlik)
Stát: Česká republika
Země: Morava
Místo: Olomouc
Založen: 2006
Majitel pivovaru: Hostinský pivovar Moritz, a.s.
Roční produkce: 750 hl
Názvy značek: Moritz 10°, Moritz 11°(polotmavé), Moritz 12°
Adresa: Nešverova 2, 779 00 Olomouc, Morava
Souřadnice: 49°35′26,23″ s. š., 17°14′58,96″ v. d.
Kontakt: +420 585 205 560
E-mail: info@hostinec-moritz.cz
Internetové stránky: hostinec-moritz.cz
IČO: 27772306